Lorsqu’on prépare un repas pour plusieurs personnes, la quantité de nourriture par convive devient une question fondamentale. Les coquillettes, ces petites pâtes adorées par les grands et les petits, n’échappent pas à la règle.
Pour satisfaire l’appétit de chacun sans gaspiller, il est recommandé de prévoir environ 80 à 100 grammes de coquillettes sèches par personne. Cette quantité permet de servir une portion généreuse tout en laissant de la place pour les accompagnements ou le dessert. Les amateurs de pâtes pourront ainsi se régaler sans excès, et l’hôte n’aura pas à gérer de restes encombrants.
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Plan de l'article
Les quantités de coquillettes à prévoir par personne
Pâtes et quantité forment un duo indissociable pour un repas réussi. Les portions varient selon les convives : adulte ou enfant, et la place des pâtes dans le menu.
Pour un plat principal
- Adulte : 100 à 120 grammes
- Enfant : 30 à 50 grammes
En accompagnement
- Adulte : 60 à 80 grammes
- Enfant : 30 à 50 grammes
Avec de la viande ou du poisson
- Adulte : 60 à 80 grammes
- Enfant : 30 à 50 grammes
Considérez enfin le type de pâtes : les coquillettes sèches gonflent à la cuisson, doublant presque de volume. Une portion de 100 grammes de pâtes sèches devient environ 200 grammes de pâtes cuites. Trouvez donc le bon équilibre pour éviter le gaspillage tout en rassasiant vos invités.
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Mesurer les coquillettes sans balance
Mesurer la quantité exacte de coquillettes sans balance repose sur quelques astuces simples. Utilisez un verre mesureur ou même un verre de type ‘verre moutarde’ pour doser vos pâtes.
Verre mesureur
- 1 verre de 20 cl : environ 100 grammes de coquillettes sèches
- 1/2 verre : environ 50 grammes de coquillettes sèches
Verre moutarde
- 1 verre plein à ras bord : environ 100 grammes de coquillettes sèches
- 1/2 verre : environ 50 grammes de coquillettes sèches
Utilisez ces équivalences pour adapter vos portions. Considérez aussi le fait que les coquillettes gonflent pendant la cuisson, doublant presque de volume.
Rappelez-vous que les portions doivent être ajustées en fonction du type de repas. Pour un plat principal, comptez entre 100 et 120 grammes de pâtes sèches par adulte. Pour un accompagnement, réduisez la portion à 60-80 grammes. Pour les enfants, une portion de 30 à 50 grammes est généralement suffisante.
Adaptez ces mesures en fonction des appétits et de l’ensemble du menu proposé.
Adapter les portions selon les besoins
Adaptez les portions de coquillettes selon les besoins spécifiques de chaque convive. Pour un adulte, prévoyez environ 100 grammes de pâtes sèches pour un plat principal. Si les coquillettes accompagnent une viande ou un poisson, réduisez cette quantité à 60-80 grammes.
Pour les enfants, la quantité recommandée est inférieure. Comptez environ 30 grammes de pâtes sèches par enfant pour un plat principal. En accompagnement, la portion peut être ajustée à 20-30 grammes.
| Type de convive | Plat principal | Accompagnement |
|---|---|---|
| Adulte | 100-120g | 60-80g |
| Enfant | 30g | 20-30g |
Considérez aussi les préférences alimentaires et les appétits des convives. Une personne avec une appétence particulière pour les pâtes pourrait apprécier une portion légèrement plus généreuse. À l’inverse, un convive au régime ou préférant les légumes pourrait se satisfaire d’une portion réduite.
La proportion d’accompagnement dépend du type de repas. Si les coquillettes sont servies avec une sauce riche, comme une bolognaise ou une carbonara, la quantité peut être ajustée. Pour un repas équilibré, combinez correctement les différents éléments du menu.
Prenez en compte ces variables pour ajuster les portions et garantir un repas adapté à chacun. La flexibilité dans les quantités permet de répondre aux besoins nutritionnels tout en évitant le gaspillage alimentaire.
